"Prepare" Sebelum Memasak, Perlukah?

-

Hai Mak, masak apa hari ini? Memasak, meski tidak harus yang rumit, sudah tentu menjadi aktivitas rutin yang sering Emak kerjakan bukan? Menggoreng nugget masak nasi goreng, memasak opor, atau yang lain sekarang menjadi suatu hal yang mudah. Bagaimana tidak, banyak sekali alat masak canggih dan bumbu siap saji yang membantu Emak dalam tujuan membuat masakan yang cepat dan mudah.


Meski Emak banyak dimudahkan dengan alat masak, bumbu dan bahan siap saji, masih perlukah "prepare" atau mempersiapkan semua sebelum memasak? Prepare itu sangat perlu lho Mak, mengapa? Karena 70% keberhasilan dan kelancaran memasak bergantung pada persiapan tersebut. Tidak percaya, Mak? Coba saja Emak memasak tanpa mempersiapkan semuanya. Minyak sudah dipanaskan, Emak baru mau mengiris bawang putih, waktu dimasukkan minyak sudah terlalu panas, sehingga bawang putih langsung gosong. Itu belum jika memasak yang lain. Tidak mau kejadian seperti itu kan, Mak?


Sepertinya memang sepele, mempersiapkan alat, bahan dan bumbu, namun jika hal ini dihilangkan, sudah pasti mengacaukan semua prosesnya. Sebenarnya apa yang harus kita "prepare", atau persiapkan sebelum mulai memasak Mak?
1. Siapkan alat masak sesuai menu.
Jika menggoreng dengan minyak banyak, berarti perlu wajan atau pan dengan sisi yang agak tinggi. Strainer atau saringan. Sotil atau penjepit makanan untuk membalik ketika menggoreng.
2. Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan.
Mungkin bahan tersebut perlu disiangi, diiris, atau dicuci terlebih dahulu. Jika menggunakan daun-daunan, lebih baik dicuci dengan air mengalir sebelum diiris. Bila bahan ada yang perlu di blanched atau direbus sebentar, berarti harus dilakukan sebelum mempersiapkan yang lain.
3. Siapkan bumbu yang akan digunakan.
Jika ada bumbu yang harus dikupas, diiris, atau dihaluskan maka harus didahulukan. Periksa bumbu apakah masih layak atau tidak untuk digunakan.
4. Pelajari resep dengan srbaik-baiknya.
Jangan sampai salah urutan memasak, karena akan mempengaruhi hasil akhir masakan.

Foto: Dok. Pribadi

Praktekkan 4 hal yang dibahas di atas tadi Mak, semoga dapat membuat hidangan spesial untuk keluarga ya! Selamat mencoba!


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Review Cernak "Sahabat Baru Nayla" karya Utami Nilasari

-
Gambar
Judul buku: Payung Cerita Warna-warni Seri 2 Penulis: Nurul Fitri Fatkhani, dkk Tahun terbit: 2018 Penerbit: Bitread Publishing Jumlah halaman: 178 halaman (termasuk profil penulis) Karya mbak Utami Nilasari yang sudah pernah saya baca, lebih mengangkat cerita yang sederhana dan tidak mengada-ada. Seperti cerita teman baru yang menjadi judul cernak kali ini. Saya yakin semua setuju jika suatu saat anak-anak akan mendapat kawan baru. Entah saat mengunjungi suatu tempat, masuk sekolah pertama kali, atau karena sebab yang lain seperti kisah Nayla ini. Nayla yang sudah pulang sekolah merasa aneh ketika sampai di rumahnya. Suasana begitu sepi, padahal biasanya Budhe Siti (asisten rumah tangga Nayla) akan langsung menyambutnya di depan rumah ketika mendengar bus sekolah yang mengantarnya pulang. Budhe Siti baru seminggu bekerja di rumah Nayla, menggantikan Budhe Surti asisten rumah tangga yang di PHK karena memiliki sifat tidak jujur. Nayla sempat berpikir Budhe Siti juga
Baca selengkapnya

Koleksi Nara: Enjoy Adalah Kunci

-
Gambar
     Memutuskan untuk berhenti saat berada pada jabatan Sales Manager  sebuah hotel di Jogja, dan merintis usaha dari nol bukanlah hal mudah. Tetapi itulah yang dilakukan Ria Utami kala itu, demi total mengurus si buah hati. Ia memilih bisnis online shop , agar ada kegiatan selain mengurus anak di rumah. Karena menjual adalah pekerjaan yang dilakukan sebelum berhenti bekerja, kebiasaan itu terbawa sampai sekarang. Batiklah yang pertama menjadi pilihannya. Pada awal usaha, dari mencari supplier , memberi label, pengemasan, semua ditangani sendiri. Kecuali jika harus mengantar ke beberapa hotel di Jogja, baru dibantu oleh sang suami. Dia bercerita, sempat berganti-ganti supplier karena barang yang ada tidak sesuai gambar, terlalu banyak syarat ketika akan membeli, dan tidak cepat merespon ketika dihubungi. Sekarang usahanya yang diberi nama Koleksi Nara itu sudah mempunyai supplier  tetap yang bisa dipercaya.      Ketika ditanya bagaimana menjaga konsistensi produknya, perempuan yang
Baca selengkapnya

Review Cerpen Teenlit "Buku Diary Biru" karya Utami Nilasari

-
Gambar
Review Cerpen Teenlit "Buku Diary Biru" Karya Utami Nilasari Judul Buku: Dunia Merah Jambu Penulis: Ayas Ayuningtias, dkk Jumlah halaman: 361 halaman (termasuk biodata 44 penulis) Penerbit: Wonderland Publisher Dicetak oleh: RinMedia, Cirebon ISBN: 978-602-5684-85-2 Cerita pendek yang diusung mbak Utami Nilasari berjudul "Buku Diary Biru" ini sangat khas remaja. Masa remaja yang identik dengan pencarian jati diri, sukses dimunculkan oleh mbak Utami. Perasaan berkecamuk dirasakan oleh tokoh utama yang bernama Putri Adriani Kusumah, saat mendengar celetukan murid-murid lain disekolahnya, membuat ia sangat terpukul. Apalagi saat itu adalah pertama kalinya Putri bersekolah di sekolah baru di jenjang SMA. Ketika bersama kakak perempuannya yang bernama Indah Btari Kusumah, ia memang sering merasa rendah diri. Pasalnya Putri yang berwajah biasa saja dengan mata kecil, kulit sawo matang, perawakan agak gemuk, tidak terlalu tinggi, dan jenis rambut keriting, me
Baca selengkapnya